レッスンメニュー

（全てプラントベース）
オーガニックや無添加の国産原料にこだわって🌿
・プラントベース
・グルテンフリー
・発酵スイーツ
・raw sweets 
・砂糖不使用レシピが多数ございます。

【ナチュラルスイーツメニュー】


・甘酒アイス　　　　　　¥4000

・豆乳バニラプリン　　　¥4000

・甘酒寒天ゼリー　　　　¥4000

（砂糖不使用、旬のフルーツを使用）

【米粉のスイーツ】


・花咲き米粉蒸しパン　　¥4500

下記より2種類の味を選んでください
（きな粉・黒糖・桑の葉・カカオ・キャロブ・紫芋）

・米粉のアイスボックスクッキー　¥4500

（プレーン）

・米粉のアイスボックスクッキー　¥4800

（有機カカオandチョコチップ）

・米粉のアイスボックスクッキー  ¥4800

（有機桑の葉and飛騨産あぶらえ）

・米粉のスノーボールクッキー　¥4000

（プレーン）

・米粉のスノーボールクッキー　¥4500

（イチゴ）

・米粉のスノーボールクッキー　¥4500

（有機桑の葉）

・魔法の型抜きクッキー　　　¥5000

（28品目不使用・砂糖・添加物不使用）

・ポッキー風チョコクッキー　¥5000

（28品目不使用・添加物不使用）
※魔法の型抜きクッキーを受講済みの方限定メニューとなります

・米粉のマフィン　　　　　¥4500

（プレーン）

・米粉のマフィン　　　　　¥5000

（有機カカオandチョコチップ）

・米粉のマフィン　　　　　¥5000

（有機桑の葉andあぶらえ）

・米粉の発酵レモンケーキ　　¥6500

・米粉の焼きチーズケーキ　　¥7000

・米粉の発酵パンケーキ　　　¥6000

・タルト・タタン　　　　　　¥6500

（飛騨りんご使用）

・米粉のガトーショコラ　　　¥6500

・veganメレンゲクッキー　　¥4500

・米粉ジェノワーズ　　　　　¥6500

・リッチ豆腐クリーム　　　　￥4000


＊デコレーションケーキレッスン ¥13000

（グラサージュ部分はイチゴ・有機カカオ・有機桑の葉よりお選びください）

※米粉のスポンジ、豆腐クリームはこちらで用意いたします
※米粉のスポンジ、豆腐クリームのレシピは付きません
※米粉のスポンジケーキとリッチ豆腐クリームを受講済みの方で、レッスン当日にご自身でスポンジとクリームを用意いただける方は半額の¥6500でデコレーションレッスンを受講する事が出来ます◎

・あぶらえと黒ごまのフロランタン ¥6000

・甜菜糖のアイシングクッキー　…¥8000

（魔法の型抜きクッキーレシピ付き）

・米粉の絞り出しクッキー　　　…¥5000

※絞り出しクッキー動物バージョンは＋¥500でレッスン可能です。

・シュトーレン風パウンドケーキ …¥6500

・無農薬レモンのパウンドケーキ …¥6500

・季節のパウンドケーキ　　　…¥6000

・コーヒーゼリー　　　　　　…¥4500

（夏季限定メニュー）

・ヴィーガンモンブラン　　　…¥8500

（10〜12月限定メニュー）

・ヴィーガンティラミス　　　…¥8000

・veganシフォンケーキ　　　…￥8000

（プレーン）

・veganシフォンケーキ　　　…￥9000

※アレンジバージョン
有機カカオ、有機桑の葉、有機キャロブより選んでください
アレンジバージョンはプレーン受講済みの方限定

・米粉のロールケーキ　　　　…¥9000

※有機キャロブ or バニラどちらか選べます◎

【製菓用米粉のパン】

※全てまんま農場さんの減農薬米米粉を使用しております。

コバタケファームさんの自然栽培米米粉に変更する事もできます◎
（ +¥500  ）

米粉パンはオンラインレッスンも可能です◎

・米粉の極ふわ白食パン　　　　…¥5000

驚きのふわふわ食感◎

・米粉のソイミルクパン　　　　…¥5500

ふわふわもっちりそのままでも優しい甘み◎

・米粉の揚げドーナツ　　　　　…¥5500

ふわもち〜まるでポンデ◯◯◯

・米粉の肉まん（vegan）　　…￥7500

※お肉が無くてもジューシーで旨味たっぷりな具材から手作りします◎

・米粉の発酵あんパン　　　　…¥7500

（発酵あんこのレシピ付き）

・米粉のフランスパン　　　　…¥6000

ハマる方続出！

・ダブルチョコフランスパン　…¥7000

バレンタインやプレゼントにも喜ばれます◎

・米粉のベーコンエピ　　　　…¥7000

（veganベーコンのレシピ付き）

・米粉のパンオフィグ　　　　…¥6500

・シナモンロール　　　　　　…¥6500

・米粉のシュトーレン　　　　…¥7500

【rawスイーツ】

エネルギーに満ち溢れたraw sweetsは
プレゼント🎁にも自分へのご褒美にも◎
ワンランク上のスイーツを一緒に作りましょう♪

・ローチョコレートガナッシュ …¥10000

・ローチョコレート（ビター）　…￥7000

・ローカラーチョコレート　　…￥9000

（ビターを受講済みの方限定メニュー）
※ターメリック・マキベリー・ラズベリー・モリンガ・ブルースピルリナより2つ選んでください

・ローボンボンショコラ　　…￥10000

（ビターを受講済みの方限定メニュー）
ガナッシュクリームや季節のフルーツをロージュレにしてローチョコレートビターに閉じ込めます♪

・ローチョコレートタルト　　…￥9000

（ビター）

・ローチョコレートタルト　　…￥9000

（有機モリンガ）

・ローチーズケーキ　　　　　…￥8000

・ローブラウニー　　　　　　…￥7000

・ローデコレーションケーキ　…￥15000

3段のフィリングにローホイップクリームでデコレーション
世界に一つだけのローケーキを作りましょう

【シュガーフリーメニュー】


・魔法の型抜きクッキー　　　　…￥5000

・甘酒アイス　　　　　　　　　…￥4000

・発酵グラノーラ　　　　　　　…￥5500

・甘酒寒天ゼリー（プレーン）　…￥4000

・甘酒寒天ゼリー（フルーツ）　…￥4500

・季節のブランマンジェ　　　　…￥4000

・豆乳ヨーグルトムース　　　　…￥4500

・米粉のマフィン　　　　　　　…￥4500

・宿儺かぼちゃのボーロ　　　　…￥4000

・季節のフルーツジャム　　　…￥3000〜

（フルーツの価格によって異なります）

・米粉の発酵パンケーキ　　　　…￥6000

・発酵あんこ（単品）　　　　　…￥4500

（有機ひよこ豆への変更も可）
（無農薬・自然栽培で作られた飛騨産玄米糀と小豆を使用します）

・発酵あんこのどら焼き　　　　…￥7500

（餡子も生地も砂糖不使用◎発酵あんこのレシピ付き）

・米粉の発酵レモンケーキ　　　…¥6500


【オンラインレッスンメニュー】


・米粉の絞り出しクッキー　　　…¥4500

・米粉の絞り出しクッキー　　 …¥5000

（2種の生地で可愛い動物バージョンを作ります）

・魔法の型抜きクッキー　　　　…¥4500

・花咲き米粉蒸しパン　　　　　…¥3500

（プレーン・黒糖・カカオ・抹茶・きな粉・紫芋・ヨモギ・かぼちゃ）
バリエーション豊かなレシピが付いてきます◎

・米粉の極ふわ白食パン　　　　…¥4500

・米粉の揚げドーナツ　　　　　…¥5000

・米粉の肉まん（vegan）　　　…￥7000

・米粉の発酵あんパン　　　　　…¥7000

（発酵あんこのレシピ付き）

・米粉のフランスパン　　　　　…¥5000

・米粉のパンオフィグ　　　　　…¥5500

・発酵あんこ　　　　　　　　　…¥4000


※オプションで個別（マンツーマン）のオンラインレッスンも承ってます◎
（＋¥3000）

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《レッスン予約について》

上記は1組様分（1家族）の価格となります。

【休業日】

土・日・祝日休み

【通常レッスン】

通常レッスンは2組様〜よりご予約頂けます。
レッスン時間 はam・pmどちらかお選びください。
am10:00〜12:30頃
pm12:30〜15:00頃

大人数でのレッスンをご希望される方はレンタルスペースを借りてのレッスンとなりますので、お早目にお問い合わせください。

【パーソナルレッスン】

※マンツーマンのレッスンです。
上記メニュー価格　＋￥3000となります。
レッスン時間は10:00〜15:00の間で3時間指定出来ます。

☆1組様でも2品以上を同日で受講される場合は通常レッスンとして別途料金（＋¥3000）
はかかりません。

ご予約の際は下記詳細内容をお知らせください。
①希望のレッスンメニュー
②お名前（フルネーム）
③連絡先
④お子様連れの場合は月齢も
⑤アレルギーの有無と内容

【キャンセル料について】

レッスン予約日の3日前まではキャンセル料の発生はございませんが、それ以降は下記の通りのキャンセル料が発生致します。

2日前…受講料の30%
1日前…受講料の50%
当日…受講料の100%

【レッスン中のお願い】


・使用する場所は講師自宅となります。敷地内のもので破損、紛失された場合、修理費用をお願いする事もございますので予めご了承ください。

・お子様連れ大歓迎です◎
教室に隣接する子供部屋への出入りはOKとしておりますが、娘の大切なおもちゃ等もありますので、使用後は元の位置への片付けをお願い致します。

・レシピの商用利用はしないでください。レシピの複写・転用など、ご家族以外の方に教えるなども禁止させて頂きます。あくまでも個人で楽しんで頂きますようお願い申し上げます。
（Tsumuginosweets レシピで作ったお菓子をお友達の方にプレゼント🎁といった事は大歓迎💓）

※Tsumuginosweetsはveganスイーツの教室となります。デコレーションケーキや焼き菓子等の販売は承っておりませんので予めご理解ください。

《お問い合わせ》

Tsumuginosweets
代表講師　塚本　輝美
岐阜県高山市名田町
（フレスポ高山店様近く）

090-6593-2121


または、Instagram・公式LINEよりメッセージをお願いします

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